Portakal, limon, taze zencefil, siyah çay ve kakuleyle hazırlanan aromatik sıcak çay tarifi. İlave şeker içermeyen pratik içecek.
Tarifin Tanıtımı
Portakalın ferah aroması, limonun hafif ekşiliği ve taze zencefilin kendine özgü lezzetiyle hazırlanan bu sıcak çay, soğuk günlerde keyifle tüketebileceğiniz bir içecek alternatifidir.
Klasik portakallı zencefilli çaydan farklı olarak eklediğimiz kakule ve çubuk tarçın, tarife daha zengin ve dengeli bir aroma kazandırır. Siyah çayın karakteristik lezzetiyle tamamlanan bu tarif, ilave şeker kullanılmadan da hazırlanabilir.
Malzemeler
1 porsiyon (250 ml) için:
- 1 ince dilim portakal
- 1 ince dilim limon
- 1 cm taze zencefil
- 1 g siyah çay (yaklaşık 1 çay kaşığı)
- 1 adet kakule
- 1 küçük parça çubuk tarçın
- 250 ml içme suyu
Hazırlanışı
- Malzemeleri hazırlayın: Taze zencefili yıkayıp ince dilimleyin. Portakal ve limonu iyice yıkayarak ince dilimler halinde kesin.
- Zencefili demleyin: Suyu küçük bir tencerede kaynatın. Zencefil ve kakuleyi ekleyerek kısık ateşte yaklaşık 3 dakika bekletin.
- Turunçgilleri ekleyin: Ocağı kapatın. Portakal, limon ve çubuk tarçını suya ilave edin.
- Siyah çayı demleyin: Siyah çayı ekleyerek yaklaşık 3-4 dakika demlenmeye bırakın.
- Süzerek servis edin: Çayı süzgeçten geçirerek fincana alın. Sıcak olarak servis edin.
Besin Değerleri
1 porsiyon (250 ml) için yaklaşık değerler; meyveler süzülerek ayrılmıştır.
| Besin öğesi | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 4 kcal |
| Protein | 0,1 g |
| Karbonhidrat | 0,8 g |
| Yağ | 0 g |
| Lif | 0,1 g |
Besin değerleri yaklaşık olup demleme sırasında suya geçen meyve ve bitki bileşenlerine göre değişebilir. Meyveler de tüketilirse değerler artar.
Diyetisyen Notu
Portakallı ve zencefilli çay, günlük sıvı tüketimini çeşitlendirmek için tercih edilebilecek aromatik bir içecektir. Portakal ve limonun turunçgil aroması, zencefil ve kakulenin baharatlı lezzetiyle dengelenir.
Siyah çay kafein içerdiğinden kafeine duyarlı kişilerin özellikle akşam saatlerinde tüketim miktarına dikkat etmesi önerilir. İlave şeker içermemesi, tarifin enerji değerinin düşük kalmasını sağlar. Ancak bu çay tek başına bağışıklığı güçlendiren veya hastalıkları önleyen bir içecek olarak değerlendirilmemelidir.
Püf Noktaları
- Zencefili ince dilimlemek aromasının suya geçmesini kolaylaştırır.
- Siyah çayı uzun süre demlemeyin; aksi halde acı bir tat oluşabilir.
- Kakuleyi hafifçe ezerek kullanmanız aromasını daha belirgin hale getirir.
- Portakal ve limonu kabuklarıyla kullanacaksanız iyice yıkayın.
- Daha yoğun bir zencefil aroması için miktarı damak tadınıza göre artırabilirsiniz.
- Daha yumuşak bir tat için siyah çay miktarını azaltabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Portakallı zencefilli çay şeker eklenmeden içilebilir mi?
Evet. Portakalın ve limonun doğal aroması sayesinde ilave şeker veya tatlandırıcı kullanmadan tüketilebilir.
Siyah çay yerine yeşil çay kullanılabilir mi?
Evet. Siyah çay yerine yeşil çay tercih edilebilir. Yeşil çayın acılaşmaması için kaynar olmayan, biraz dinlendirilmiş suyla demlenmesi önerilir.
Zencefilli çay her gün içilebilir mi?
Tüketim miktarı kişinin sağlık durumuna ve kafein toleransına göre değişebilir. Düzenli ilaç kullananların, özellikle kan sulandırıcı ilaç kullananların zencefil tüketimi konusunda sağlık uzmanına danışması uygun olur.
Bu çay soğuk tüketilebilir mi?
Evet. Demlendikten sonra soğutularak buzlu içecek şeklinde de servis edilebilir.
